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Categoria: Ricette antipasti
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500 g di caciocavallo fresco, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di aceto bianco, origano, olio extravergine d’oliva, pepe.

Tagliate a fette non troppo sottili il formaggio. Fate imbiondire gli spicchi d’aglio schiacciati in una padella antiaderente con mezzo bicchiere di olio; eliminateli, aggiungete il caciocavallo e cuocete, su fiamma bassa, rivoltando un paio di volte le fette. Appena il formaggio si sarà ammorbidito, versate l’aceto, cospargete di pepe e origano e lasciate sul fuoco ancora per qualche istante.