Condite, con questa salsa, in una ciotola, il pangrattato con le olive snocciolate e tagliate a pezzetti, i pinoli ed i capperi tagliuzzati ed un filo d'olio.
Farcite con questo composto i pomodori e poneteli in una pirofila, condite con un altro filo d'olio ed infornate a 180'C per circa 30 minuti. Potete gustare i pomodori sia caldi che freddi.