Stampa
Categoria: Ricette antipasti
Visite: 165

 

Gr 100 di bottarga di muggine, 4 carciofi, olio extravergine di oliva, sale, pepe. 

Mondate i carciofi, tagliateli in quarti, lavateli e riduceteli a lamelle sottili. Quindi, disponeteli in un piatto da portata, salateli e pepateli, cospargeteli con la bottarga grattugiata, irrorate con olio e servite.