1 polpo di circa 800 g, 300 g di calamari, 300 g di code di gamberetti già sgusciate, olio extravergine d’oliva, 1 mazzetto di prezzemolo, il succo di 1 limone, sale, pepe, 1 spicchio d’aglio.
Pulite il polpo e i calamari. Sciacquate i gamberi; poi lessate separatamente tutto. Sgocciolate i gamberi; trasferiteli in un piatto da portata e aggiungete il polpo e i calamari a pezzetti. Condite tutto con un trito d’aglio e prezzemolo, emulsionato con mezzo bicchiere d’olio, succo di limone e una spolverata di pepe. Mescolate e fate insaporire per una decina di minuti, prima di servire.
