400 g di pasta corta o lunga a piacere, 160 g di tonno sott’olio, 4 acciughe sott’olio, 200 g di panna da cucina, 12 olive taggiasche denocciolate, un ciuffo prezzemolo tritato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Mettete in un mixer il tonno e le acciughe sgocciolati dall’olio di conservazione; quindi, unite anche la panna da cucina e frullate il tutto fino ad ottenere una crema bella densa e omogenea. A questo punto, raccogliete il composto in un contenitore, aggiungete una manciata di olive tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato e aggiustate di sale e pepe.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, conditela con la crema di tonno e con una spolverata di prezzemolo tritato e servite in tavola.
