Ingredienti per 6 persone: 450 g di spaghetti o vermicelli, 6 spicchi di aglio, 8 cucchiai di olio extravergine di oliva, una manciatina di prezzemolo, sale e pepe.
In una padella scaldate bene l’olio, mettete l’aglio tritato e fatelo imbiondire, senza farlo bruciare e all’ultimo momento unite anche una manciata di prezzemolo tritato non molto finemente e una presa di pepe appena macinato. Condite con questa salsa la pasta lessata in abbondante acqua salata e scolate al dente, rigirate e servite subito.
