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Categoria: Ricette salse e sughi
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Salsa remolata

 

1 tazza di maionese, 1 cucchiaio di capperi, 40 g di cetriolini sott’aceto, mezzo cucchiaio di mostarda, 1 cucchiaio di trito di cerfoglio, prezzemolo e dragoncello

Tritate finemente i capperi e i cetriolini e amalgamateli alla maionese; poi, trasferite il composto in una salsiera e incorporatevi il trito d’erbe e la mostarda. Salsa ottima per condire carni fredde, pesce e uova.