12 gamberoni, 25 g di succo di limone, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, 50 g di olio extravergine d’oliva, sale, pepe.
Sciacquate i gamberoni sotto l’acqua corrente per qualche secondo, facendo attenzione a non romperli; quindi, lasciateli scolare in uno scolapasta. Scaldate una griglia sul fuoco e quando sarà rovente, sistemate i gamberoni sulla griglia e cuoceteli a fuoco vivace per 3 minuti per lato. Nel frattempo, preparate il condimento in una ciotolina; mescolate l’olio, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l’aglio tagliato a pezzettini. A cottura ultimata, salate i gamberoni, spennellateli con una parte del condimento per renderli più lucidi e saporiti e servite i gamberoni alla griglia con il condimento rimasto.
