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| Agnello con patate |
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| ricette - Secondi di carne | |||
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Agnello con patateKg 1,5 di agnello tagliato a pezzi, 1 cipolla, gr 250 di pomodori pelati, 1 rametto di rosmarino, 1 bicchiere di vino bianco secco, gr 600 di patate tagliate a piccoli pezzi, olio extravergine di oliva, sale, pepe.Sistemate i pezzi di carne, dopo averli ben lavati e asciugati, in una teglia da forno, con la cipolla affettata sottilmente, il rosmarino, i pomodori pelati tagliati a pezzetti, il sale e il pepe. Irrorate il tutto con 4 cucchiai di olio e infornate a 180° per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, rigirate i pezzi di carne, aggiungete le patate, bagnate con il vino bianco, aggiustate di sale e proseguite la cottura per circa 1 ora, fino a quando la carne e le patate avranno preso un bel colore dorato.
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