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Agnello alla contadina |
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ricette - Secondi di carne | |||
Agnello alla contadinaKg 1 di agnello tagliato a pezzi, gr 500 di patate, 3 pomodori pelati, 1 cipolla, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie di salvia, 1 cucchiaino di origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.Lavate i pezzi di agnello, asciugateli e strofinateli leggermente con un poco di sale. Tritate i pomodori pelati e affettate sottilmente la cipolla. Preparate un trito con il prezzemolo, la salvia e il rosmarino. Pelate le patate, lavatele e affettatele.
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