Bucatini con tonno e funghi

Gr. 350 bucatini, gr. 200 di  tonno in scatola al naturale, gr. 200 funghi freschi, gr. 200 di  pomodori pelati, uno spicchio d’aglio, un quarto di bicchiere di vino bianco secco, un mazzetto di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite i funghi, affettateli e fateli appena rosolare in un tegame con due cucchiai di olio e uno spicchio d’aglio tritato; Quindi, aggiungete il tonno privato dell’acqua di conservazione, regolate di sale e pepe, bagnate con il vino bianco, alzate la fiamma e fatelo sfumare. Mescolate il tutto e lasciate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa. A questo punto, aggiungete i pomodori pelati spezzettati , regolate di sale e pepe e lasciate cuocere il tutto a tegame coperto per altri 5 minuti.
Lessate i bucatini in acqua bollente salata, scolateli al dente, versateli in una zuppiera e conditeli con la salsa. Cospargeteli infine di prezzemolo tritato finemente e servite.