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| Linguine alle mandorle |
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| ricette - Ricette con le linguine | |||
Linguine alle mandorle
Gr. 400 di linguine, gr. 60 di mandorle sgusciate e spellate, 1 spicchio d'aglio, gr. 50 di pecorino grattugiato, olio extravergine di oliva, sale, pepe.Mettete in un mortaio l'aglio sbucciato e tagliato a pezzetti, le mandorle e frantumate il tutto finemente; incorporate, quindi, 4 cucchiai di olio, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe e amalgamate bene il tutto.
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