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Baccalà alla vicentina |
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I classici della cucina regionale italiana | |||
kg . 1 di stoccafisso secco, gr. 500 di cipolle, un litro di d'olio d'oliva extra vergine, quattro acciughe, mezzo litro di latte fresco, poca farina bianca, gr. 50 di formaggio grana grattugiato, un mazzetto di prezzemolo tritato, sale e pepe.
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