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Vitello in fricandò |
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Ricette tipiche regionali - Lombardia | |||
Gr 800 di noce di vitello, gr 50 di burro, quattro fette di prosciutto crudo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 carota, 2 cipolle, 1 mazzetto di prezzemolo, alcune foglie di sedano, 4 chiodi di garofano, 1 bicchiere di brodo di carne, sale, pepe.
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