Pasta con tonno fresco e piselli

400 g di pasta corta a piacere

200 g di tonno fresco a tranci

100 g di piselli sgranati freschi o surgelati

1 spicchio d’aglio

un ciuffo di prezzemolo

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

mezzo bicchiere di Vino bianco secco

sale 

peperoncino rosso piccante in polvere

Tritate l’aglio e fatelo soffriggere in una padella con il tonno, ben pulito, privato della pelle e tagliato a pezzetti, e il peperoncino a piacere; sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e una volta ripreso il bollore unite i piselli. Salate e lasciate cuocere il sugo per 5 minuti.

Portate a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, cuocetevi la pasta, scolatela al dente e fatela saltare nella padella del sugo, quindi servite subito, cospargendo il tutto con abbondante prezzemolo tritato.