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| Primosale fritto |
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| ricette - Da vecchi libri di cucina | |||
Primosale fritto
800 g. di formaggio primosale; 4 filetti di acciuga salata; 50 g. di farina; 100 g. di olio di semi.Tagliare il formaggio a triangolini dello spessore di 1 cm. Fare un taglio in ciascun pezzetto di formaggio in senso orizzontale e mettere un pezzetto di acciuga. Spolverare di farina e friggere con poco olio caldo.
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