Alette di pollo con piselli

16 alette di pollo,  gr. 300 di piselli sgranati, 1 cipolla, gr. 250 di  pomodori pelati, 1 spicchio d'aglio, origano, ½ bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, sale, pepe .

Mettete a macerare per circa 1 ora, in una ciotola, con uno spicchio d'aglio, qualche pomodoro pelato a pezzetti, una manciata di origano, un pizzico di sale e pepe,  le alette di pollo, dopo averle pulite e lavate.
Tagliate sottilmente la cipolla e fatela appassire in un tegame con due cucchiai di olio e un pizzico di pepe.
Aggiungete, quindi, le alette di pollo e fatele rosolare a fuoco vivace; poi, toglietele dal tegame e fate insaporire, nel fondo di cottura, i piselli.
Dopo qualche minuto, unite nuovamente le alette e sfumate con il vino che lascerete evaporare.
Per ultimo aggiungete i restanti pomodori pelati tagliati a pezzetti, allungate con un bicchiere di acqua calda, aggiustate di sale e pepe e proseguite la cottura a fuoco basso e a tegame coperto.