Granita di caffè Stampa
ricette - Gelati e Granite

Granita di caffè

 

Due tazzine di caffè ristretto, gr. 300 di zucchero semolato.

Preparate uno sciroppo con un litro di acqua e lo zucchero e lasciatelo bollire per un paio di minuti; quindi, fate intiepidire e mescolatevi il caffè ristretto.
Appena il composto risulterà omogeneo, filtratelo e ponetelo in freezer a solidificare, mescolando spezzo, affinché gelando risulti granuloso.