Erba cipollina Stampa
erbe e spezie

Erba cipollina

 

Pianta perenne con un leggero sentore di cipolla. E' diffusa in tutto il Nord Europa e il Nord America. La parte utilizzata in cucina sono le foglie cilindriche e scanalate, la si trova in commercio nel periodo Marzo - Ottobre, si conserva in frigorifero, ma senza eccedere con i tempi di conservazione.
Finemente tritata, viene usata per insaporire insalate, salse, minestre, piatti di carne e alcuni di pesce.