Santoreggia Stampa
erbe e spezie

Santoreggia

 

Erba aromatica della famiglia delle Labiate, dalle foglie consistenti con profumo intenso e leggermente acre che rassomiglia a quello del timo. Le dimensioni variano fra i 20 e i 30 cm di altezza, con fiori color malva e foglie lanceolate.
Usato con moderazione da ai legumi farinosi un sapore gradevole. Ottima anche con fave, piselli, ceci, lenticchie, e nei vari ripieni per volatili domestici e selvatici.