Pagello Fragolino Stampa
Qualcosa sui pesci

Pagello Fragolino

 

Viene chiamato

Abruzzo:Arboreto.
Calabria:Pissogna.
Campania:Lustrino, Lutrino.
Friuli-Venezia-Giulia:Ribòn, Arbùn, Madagiòn Lazio: Pagello rosso.
Liguria:Pagas, Fagen, Pàrago.
Marche:Arboleto.
Puglia:Frajo, Lutrinu russu.
Sardegna:Lémaru, Murudu.
Sicilia:'Uvaro, Mucco rosso, Mazzucchi.
Toscana:Mormora, Mafrone, Parago.
Veneto:Medagia, Medagiola.

Si presenta

corpo ovale - colore uniforme rosso-roseo sul dorso, argenteo sul ventre - lunghezza cm 25-60

In cucina

carni bianche, delicate, molto apprezzate - ottimo al forno o alla griglia.