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ricette - Ricette con il tonno

Bruschette al tonno

 

Gr 250 di tonno sott'olio, 1 acciuga sott'olio,  1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, olio extravergine di oliva, pepe, 1 filoncino di pane casereccio.


Pestate nel mortaio l'aglio, l'acciuga e il prezzemolo tritato. Sgocciolate il tonno e passatelo al mixer con i capperi dissalati, il pesto preparato e due cucchiai di olio. Aggiungete un pizzico di pepe e frullate fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.
Affettate il pane e tostatelo al forno o sulla griglia. Spalmatevi sopra la crema al tonno e servite.