Bocconcini di pollo in pastella Stampa
ricette - Ricette con il pollo

600 gr di petto di pollo intero, 2 uova, gr 100 di farina, ml 100 di latte, 1 limone, pangrattato q.b., olio per friggere, sale, pepe.

Lavate il petto di pollo, asciugatelo con carta assorbente da cucina e tagliatelo a bocconcini. Mescolate in una terrina le uova con il latte, aggiungete la farina setacciata, salate, pepate e amalgamate bene tutti gli in gradienti e lasciate riposare la pastella per qualche minuto. Al momento della cottura, bagnate i bocconcini di pollo nella pastella, sgocciolateli, passateli nel pangrattato e friggeteli in olio caldo fino a che non saranno diventati completamente croccanti e dorati. A questo punto, sgocciolateli su carta da cucina a perdere l’unto in eccesso e serviteli ben caldi.