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ricette - Ricette con la salsiccia

Caserecce con la salsiccia

Gr 400 di caserecce, gr 200 di salsiccia fresca di maiale, 1 cucchiaino di cipolla tritata, 4 cucchiai di vino bianco secco, gr 50 di panna da cucina, alcune foglie di basilico, gr 60 di formaggio grana grattugiato, burro, sale, pepe.

In una padella mettete una noce di burro e la cipolla tritata e fate cuocere per pochi minuti la salsiccia fresca, spellata e sbriciolata; quindi, sfumate con il vino bianco e tenete al caldo.
Preparate a parte, in una terrina, una salsina con la panna, il formaggio grattugiato, il basilico spezzettato,un poco di sale e pepe.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente,  conditela con la salsa e la salsiccia e servitela in tavola.