Lattume di tonno fritto Stampa
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Lattume di tonno fritto

 

Gr. 700 lattume di tonno fresco, farina, olio d'oliva, sale, pepe, limone, prezzemolo tritato.

Spellate il lattume e tagliatelo a fettine non troppo sottili. 
Passatele nella farina e friggetele in abbondante olio caldo.
Salate, pepate e servite subito con delle fette di limone e una spruzzata di prezzemolo tritato.

 


E' chiamato lattume il liquido seminale dei pesci contenuto negli organi sessuali maschili.
In Sicilia è molto apprezzato quello del tonno, consumato fresco o salato.