Alalunga fritta Stampa
ricette - Tutto fritto

Alalunga fritta

Kg 1 di alalunga tagliata a fette, farina q.b, 2 limoni, olio extravergine di oliva, sale.

Lavate il pesce, asciugatelo e infarinatelo. Scuotetelo per eleminare la farina in eccesso e friggetelo in padella in abbondante olio caldo.
Quando sarà ben dorato, sgocciolatelo e deponetelo su carta assorbente da cucina a perdere l'unto in eccesso. Conditelo con una presa di sale e servite con fette di limone.