Penne con tonno e mozzarella Stampa
ricette - Ricette con penne e pennette

Penne con tonno e mozzarella


Gr 400 di penne rigate, gr 200 di tonno sott’olio, gr 150 di mozzarella, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Dissalate i capperi sotto acqua corrente, sgocciolateli e tritateli assieme allo spicchio d’aglio sbucciato e al prezzemolo. Versate il trito in una ciotola, aggiungete il tonno, sgocciolato e spezzettato, irrorate con quattro cucchiai di olio e amalgamate il tutto.
Lessate la pasta in abbondate acqua bollente salata, scolatela  al dente, mettetela in una padella e conditela con il tonno preparato e con la mozzarella a dadini. Fatela saltare per un minuto a fuoco basso e servite.