Linguine alle acciughe Stampa
ricette - Ricette con le linguine

Linguine alle acciughe

Gr 400 di linguine, 12 filetti di acciuga sott’olio sgocciolati, 1 ciuffo di basilico tritato, 1 rametto di timo tritato finemente, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Tritate finemente 4 filetti di acciuga e fatele rosolare in una padella con 5 cucchiai di olio e l’aglio sbucciato e tritato, fino a quando sarà leggermente dorato. <lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nel sugo preparato e lasciatela insaporire sul fuoco per un paio di minuti. A questo punto, aggiungete le erbe aromatiche, insaporite con una spolverata di pepe, guarnite con le acciughe intere rimaste e servite in tavola.