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ricette - Ricette con le linguine

Linguine al tonno

 

Mettete in un tegame mezzo bicchiere di olio, 2 spicchi di aglio tritati e ponete sul fuoco; appena l'aglio inizia ad imbiondire, aggiungete  una scatola media di pomodori pelati e salate.

Fate cuocere  a fuoco vivace per circa 15 minuti. A questo punto, aggiungete una scatola di tonno di 200 grammi. ben scolato del suo olio, un cucchiaio colmo di capperi dissalati e fate cuocere ancora per cinque minuti spezzettando il tonno con un cucchiaio  di legno.
Togliete dal fuoco e aggiungete  del prezzemolo finemente tritato ed un poco di pepe.
Cuocete 400 grammi di linquine in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo di tonno.
Serviteli caldi con del formaggio grana grattugiato.