Ossibuchi di tacchino al vino bianco Stampa
ricette - Ricette con il tacchino

Ossibuchi di tacchino al vino bianco

4 ossobuchi di tacchino, 1 spicchio d’aglio, mezzo litro di vino bianco secco, un rametto di rosmarino, 2 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Infarinate gli ossobuchi di tacchino. Fate scaldare due cucchiai di olio in una padella assieme a un trito di aglio e rosmarino, quindi togliete la padella dal forno, adagiatevi gli ossobuchi di tacchino e aggiustate di sale e pepe. Con un setaccio fate cadere un poco di farina sulla preparazione in modo che si formi una cremina in superficie. A questo punto, bagnate con il vino bianco e infornate la padella in forno già caldo a 160° per circa 30 minuti. Servite caldo in tavola.