Scaloppine di tacchino ai funghi Stampa
ricette - Ricette con il tacchino

Scaloppine di tacchino ai funghi

Gr 800 di fettine di petto di tacchino, gr 400 di funghi freschi, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, farina q.b., mezzo bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite e lavate i funghi freschi. Tritate la cipolla, l’aglio e il prezzemolo e metteteli a soffriggere in una padella con 4 cucchiai di olio per circa 10 minuti; poi, aggiungete i funghi, regolate di sale e pepe e fateli cuocere per altri 10 minuti. Infarinate le scaloppe di tacchino e mettetele a cuocere nella padella dei funghi per circa 20 minuti, bagnando, durante la cottura, con qualche cucchiaio di vino bianco. Servite caldo.