Ali di pollo al forno Stampa
ricette - Da vecchi libri di cucina

Ali di pollo al forno

 

 

12 ali di pollo, 1 cipolla, gr. 250 di pomodoro pelato, mezzo bicchiere di vino bianco secco,  1 cucchiaio di origano, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Pulite, sfiammate per bruciare le piume residue, lavate e sezionate a pezzi le alette di pollo. Mettetele, quindi, a macerare per almeno 1 ora in una pirofila assieme alla cipolla affettata finemente, al pomodoro pelato tagliato a cubetti, al vino bianco e all’origano.
Poi, sistematele in una teglia da forno, copritele con la marinatura, salate, pepate, irrorate con dell’olio extravergine di oliva e passate in forno a 180° fino a cottura completa.
Servitele calde.