Riso al latte Stampa
ricette - Da vecchi libri di cucina

Riso al latte

Gr 400 di riso, 1 litro e mezzo di latte, gr 50 di formaggio grana grattugiato, 1 cucchiaio di burro, sale,

Versate il latte in una casseruola, salatelo leggermente, portatelo ad ebollizione e aggiungete, quindi, il riso e fatelo cuocere per circa un quarto d’ora. Appena la minestra sarà pronta, togliete la casseruola dal fuoco e incorporate il burro; poi cospargete di formaggio grana grattugiato e servite in tavola.