Fusilli con aglio, olio e pomodorini Stampa
ricette - Primi piatti

Fusilli con aglio, olio e pomodorini

Gr 400 di fusilli, gr 300 di pomodorini tagliati a metà, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine di oliva, sale, peperoncino in polvere, alcune foglie di basilico, formaggio pecorino grattugiato q.b.

In una padella fate soffriggere l’aglio, tagliato a fettine in abbondante olio extra vergine d’oliva; quindi aggiungete del peperoncino, i pomodorini tagliati, qualche foglia di basilico spezzettata, mescolate e fate cuocere per un paio di minuti a fuoco moderato.
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nella padella con il condimento preparato, aggiungete, se necessario, due cucchiai di acqua di cottura della pasta, mescolate per bene, spolverate con abbondante pecorino grattugiato e servite in tavola.