Bavette al basilico e prezzemolo Stampa
ricette - Primi piatti

Bavette al basilico e prezzemolo

 

300 gr. di pasta tipo bavette, due spicchi d'aglio, olio di oliva, sale, pepe, un mazzetto di prezzemolo, alcune foglie di basilico. 

 
In una padella fate scaldare un bicchiere d'olio d'oliva, unite due spicchi d'aglio tritati finemente e lasciateli rosolare a calore moderato fino a quando saranno ben dorati. A questo punto aggiungete al soffritto il prezzemolo e il basilico, ridotti in un trito finissimo, e fate insaporire tutt'assieme per un minuto, mescolando con un cucchiaio di legno. Portate a ebollizione una pentola piena d'acqua salata, tuffatevi le bavette e fatele lessare al dente, quindi scolatele e ponetele nella padella col soffritto. Mescolate accuratamente e fate insaporire per qualche secondo, quindi servite.