Lonza di maiale alle mele Stampa
ricette - Secondi di carne

Lonza di maiale alle mele

1 kg di lonza di maiale in unico pezzo, 2 dl di vino rosso, 2 mele verdi, gr 50 di burro, sale, pepe.

Fate rosolare la carne di maiale in un tegame con il burro e, quando avrà preso colore su tutti i lati, unite le mele sbucciate e tagliate a dadini.
Bagnate con il vino rosso, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso e a tegame coperto per circa 1 ora e mezza.
A cottura ultimata tagliate la carne a fette e servitela coperta con la salsa di mele.