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ricette - Contorni

Pomodori fritti

 

4 grossi pomodori da insalata verdi, farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Lavate i pomodori e affettateli; quindi, salateli e metteteli in un colapasta per circa mezz'ora.
Trascorso questo tempo, asciugateli con carta da cucina e infarinateli per bene.
Friggeteli, in abbondante olio caldo, conditeli con un pizzico di pepe e serviteli caldi.