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Patate sabbiate

Gr 800 di patate, grĀ 80 di burro, pangrattato q.b., sale, pepe.

Pelate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a grossi dadi.
Fate sciogliere in un tegame il burro, unite le patate e fatele cuocere e dorare a fiamma bassa.
Qualche minuto prima di completare la cottura, condite con sale e pepe, aggiungete qualche cucchiaio di pangrattato e mescolate bene il tutto.
Versatele su un piatto da portata e servitele ben calde.