Carote all'aceto balsamico Stampa
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Carote all'aceto balsamico

5 carote pelate, lavate e affettate sottili, 1 spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato, 3 cucchiai di aceto balsamico, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Fate rosolare le carote con l’aglio in una padella con 3 cucchiai di olio e appena l’aglio comincia a dorare, toglietelo e unite 2 dl di acqua e fate sobbollire per circa 5 minuti, fino a quando le carote saranno al dente e l’acqua quasi tutta evaporata. A questo punto, aggiungete l’aceto balsamico, aggiustate di sale e pepe e lasciate insaporire per qualche minuto prima di servire in tavola.