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ricette - Salse

Salmoriglio

 

1 bicchiere di olio extravergine di oliva, 2 limoni, 2 spicchi d'aglio, origano, sale, pepe.

versate l'olio in una ciotola e aggiungete il succo dei limoni filtrato, gli spicchi d'aglio tritati, una presa di sale, un pizzico di pepe, un cucchiaino di origano; poi, sbattete tutto con una forchetta fino ad ottenere una salsa omogenea.
Ottimo per carni e pesci alla griglia.