Salsa barbecue Stampa
ricette - Salse

1 cipolla, 1 bicchiere di passata di pomodoro, 5 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di salsa Worcester, 4 cucchiai di aceto, olio extravergine di oliva, sale, pepe.  

Pelate la cipolla, tritatela finemente, fatela soffriggere in una padella con mezzo bicchiere di olio e quando comincia a imbiondire aggiungete la passata di pomodoro, lo zucchero, la salsa Worcester e l’aceto, mescolate bene il tutto e fate cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. A cottura ultimata, salatela e pepatela; quindi, lasciatela raffreddare prima di conservarla in frigorifero in attesa di utilizzarla sulla carne alla griglia.