Frittata al pecorino Stampa
ricette - Uova e formaggi

Frittata al pecorino

6 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai di pecorino grattugiato, olio di oliva, sale, pepe.

In una terrina sbattete le uova con il formaggio, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mettete 4 cucchiai di olio a scaldare in una padella, possibilmente antiaderente, versatevi le uova sbattute e fate cuocere la frittata da entrambi i lati a fuoco moderato. A cottura ultimata la frittata dovrà essere dorata sulle superfici e morbida al centro.