Cavolo all'aceto Stampa
Ricette tipiche regionali - Calabria

Cavolo all'aceto


1 cavolo cappuccio di media grandezza, aceto, olio extravergine di oliva, sale, pepe.

Nettate il cavolo, tagliatelo a listarelle, lavatelo, sgocciolatelo e mettetelo in una casseruola con due cucchiai di olio, una presa di sale e una spolverata di pepe e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 1 ora a recipiente coperto; poi, aggiustate di sale, bagnate con aceto a piacere e lasciate insaporire per circa 10 minuti prima di servire.