400 g di spaghetti, 150 g di gorgonzola piccante, 500 g di cimette di broccoletti, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
Lavate i broccoletti e lessateli in acqua salata per 10 minuti; poi, aggiungete gli spaghetti e portate a cottura. Nel frattempo, fate imbiondire l’aglio schiacciato in padella con 4 cucchiai di olio; quindi, togliete l'aglio, versate pasta e cimette sgocciolate e completate con il gorgonzola a dadini e saltate tutto, bagnando se necessario con poco acqua di cottura della pasta. Cospargete, infine, con un filo di olio e servite.
