600 g. di carne di vitello a fette, 600 g. di patate, 6 pomodori, 1 cipolla, Olio d'oliva extravergine, sale e pepe, alcune foglie basilico, 1 cucchiaino di origano.
Disponete in un tegame, a strati, una fetta di carne, le patate tagliate a fette, i pomodori a pezzetti, la cipolla nettata e tritata e condite di volta in volta con sale, pepe, basilico e origano; quindi, spruzzate d'olio. Ponete il tegame sul fuoco moderato con il coperchio per circa 30 minuti, aggiungendo se necessario di tanto in tanto un poco d'acqua. A cottura ultimata, servire il piatto caldo.
