500 g di bianchetti, il succo di 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe
Sciacquate in acqua fredda delicatamente i bianchetti e asciugateli con un canovaccio pulito; quindi, raccoglieteli in una terrina, conditeli con il succo del limone, un filo di olio, sale, pepe e suddivideteli in 4 porzioni. Avvolgete ogni porzione in un foglio di alluminio per alimenti e cuoceteli per 5 minuti in forno già caldo a 180°C. A cottura ultimata, sfornate, aprite i cartocci e serviteli in tavola.
