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Categoria: Primi Piatti
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400 g spaghetti, 400 g pomodorini, 100 g olive nere denocciolate, 1 spicchio di aglio, 1 peperoncino, olio di oliva, 30 g di capperi sotto sale, sale.

Lavate per bene i pomodorini e il peperoncino fresco e pelate lo spicchio d’aglio. Dissalate i capperi sotto acqua corrente. Versate 5 cucchiai di olio in una padella, aggiungete lo spicchio d’aglio e il peperoncino spezzettato e fate soffriggere il tutto per 5 minuti a fuoco vivace; quindi, aggiungete i pomodorini spezzettati, le olive nere denocciolate, i capperi e un pizzico di sale e fate cuocere per 10 minuti sempre a fuoco vivace. Nel frattempo Lessate gli spaghetti in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolateli al dente, versateli nella padella con il condimento ed amalgamate per bene il tutto e servite in tavola ben caldi