600 gr di fettine di carne di vitello, 1 limone, farina, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.
Passate le fettine di vitello nella farina e poi mettetele a rosolare in una padella con qualche cucchiaio d’olio extravergine.
Quando le scaloppine cominciano ad assumere un colore dorato aggiungete il succo di un limone diluito con un cucchiaio di acqua e continuate la cottura a fuoco medio, fino a quando il limone sarà evaporato. A questo punto, salate, pepate e servite in tavola.
