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Categoria: Ricette secondi di carne
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Costolette di agnello ai semi di finocchio

700 gr di costolette d'agnello, mezzo bicchiere di olio d'oliva, 1 cucchiaio di panna da cucina, 1 cucchiaino di semi di finocchio, sale e pepe

Mettete l'olio a scaldare in una padella ben larga. Intanto, a parte, battete delicatamente le costolette. Quando l'olio sarĂ  caldo, poggiatevi le costolette e fatele dorare da ogni lato. Appena cotte, cospargetele di semi di finocchio. Lasciate tostare per qualche istante i semi; quindi bagnate la pietanza con la panna. Salatela e cospargetela di pepe. Dopo qualche istante, trasferite le costolette nel piatto da portata e bagnatele con il poco sugo di fondo. Servitele calde.