Pollo al forno con patate

1 pollo di circa 1,200 kg a pezzi

1 bicchiere di vino bianco secco

800 g di patate

1 foglia di alloro

200 g di pomodori pelati

1 limone

1 cipolla

olio extravergine d’oliva

2 rametti di rosmarino

sale, pepe

Lavate il pollo, asciugatelo con cura e trasferitelo in una teglia unta d’olio con la cipolla a spicchi, l’alloro e i pomodori spezzettati.

Cospargete tutto con sale e pepe, aggiungete il rosmarino e irrorate con mezzo bicchiere di vino.

Ponete in forno a 220° e portate a cottura, mescolando con delicatezza di tanto in tanto. A cottura ultimata servite in tavola